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8 février 吃文化 家乡的小吃历来是很出名的,回来以后就制定了一系列的吃的计划。
家在山东临清,毗邻运河,曾经是有名的运河码头,山东快书的发源地,历史上河运很发达,素有小天津的美称。特色小吃云集,当然也有本地特产,可以一保自己的口福。
热羊肚:
在家经常晚上去打台球,每当很晚的时候总是很饿,在这个时候就会到运河岸边找一家清真的羊肚摊,往那一坐,拉着长腔:老板一碗羊肚,多来胡椒,一个馒头,这儿饿毁了。老板在锅里捞出一块羊肚,切好后加上高汤给我端上来,热乎乎的,而且汤可以免费再添。喜欢这种热气腾腾的感觉,虽然外面寒风粼粼,这里吃的依然是有滋有味。如果有兴趣还可以加上点辣椒,让自己出上一身汗。
济美酱菜:
回到家没有象原来那样让妈妈买很多的零食,而是买了些济美的酱菜,这济美的酱菜可以说是江北文明,济美和玉堂都是远近文明的精品酱菜,伴着浓浓的酱香,吃着筋斗的馒头,可以说是回味无穷啊,再好的佳肴也比不上这时候的这丝清淡。
松花:
这边的回族比较多,当然回族饭很多,比如松花、闷子、扣碗,曾经和女朋友在一起吃饭时候问她家有没有这道菜,他却说没有听说,看来虽然他来自宁夏回族自治区,但是这边的一些菜还是没有听说过。这边的人都很爱吃,很认吃,记得当年学界泰斗季羡林在这里过90大寿的时候就曾经写文章称赞这里的吃的花样多。他在这里的时候每顿饭都是28个汤,菜更不用说。
温面:
别处的面都是以吃面为主,而这里确是面菜各半,半碗面,配上十几种各种各样的菜,尽可品尝鲁菜种的各式佳肴,喜欢温面的品种花样齐全,想怎么吃旧怎么吃,也看出了临清人的爱吃和会吃。
早点喜欢吃寇家的豆浆和油条,这里的豆浆全城文明,很多人都是开车过来吃早点,还有一家粥铺,好几十种粥,想喝什么喝什么,而且菜还是免费的,吃上一顿早餐,得吃他半盘子的菜,老板遇到我们这群人也无可奈何,真是不免此行。
今天和妈妈聊天,妈妈说明天让我去小吃街吃早点,那里各种各样的早点都有,单说包子就是好几种,但是这些的小吃都是在老城区,虽然有些远,但还是值得的。对了,前几天还和朋友们约定回原来的中学去吃饭,那里的烧饼就是五种之多,那初中三年,吃了少说也有一千多个烧饼,每天一种根本不会烦,呵呵。
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